さわやかはちみつレモンシフォン
2008年09月03日 (水) | 編集 |
これも夏休み最後の日に作ったものです。
やっぱりシフォン作りは楽しいなっと♪♪
なかなかいい具合に型もはずせました。気持ちいい〜(^_^)v
このシフォンはレモンの輪切りにはちみつをかけてしばらくおき、でてきた水分ごとシフォン生地に混ぜました。
レモンの皮のすりおろしもいれたのでふわわ〜んとさわやかにレモンが香るシフォンになりました＾＾
夏っぽいかも♪
生クリームはクレームブリュレともうひとつの冷菓で使い切っちゃったのでそのまま食べました。
そのままでも十分おいしいシフォンだったのですがクリームありで食べたかったかも
残りは冷凍したから産後解凍してクリーム添えて食べようっと♪
やっぱりシフォンケーキはおいしいです＾＾
冷凍庫がシフォンでいっぱいに〜 早く解凍したいなぁ〜♪
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2008年08月10日 (日) | 編集 |
交換会の焼き菓子セットに入れようかと思っていた米粉の豆乳シフォンです。
ミニシフォン型を３つ一度に焼くのは初めてだったし、米粉シフォンも初めてなので試作ってことで作りました。
結果… 微妙な仕上がり…
な〜んか底面だけ焼けすぎな感じがする…
カットした感じはわるくない… けっこうふわふわでいい甘さ♪
米粉を使用したせいか少々もっちりしてる感じ？ でもわるくない♪
焼いてる時分量的にあわなかったのかあふれそうになったけどギリ大丈夫でした。
そのせいで上半分は色ついてないのかなぁ？？
米粉のせいじゃないと思うけどとりあえず交換会には薄力粉で無難に紅茶シフォンにしました。
でも米粉は使ってみたかったのでロールケーキにしました。
これが当たりで♪ 白くてキメ細かいきれいな生地のロールケーキができてうれしかったです＾＾
交換会はミニサイズで作ったけど普通サイズで果物なんかもいれて今度また作りたいなぁ〜って思いました(*^_^*)
いつもシフォンは１７センチを使用してて冷ます時は瓶にさすんですけど、ミニシフォン型ってさすような瓶ないし、コップにのせるにしろ筒が細くてバランス悪いしどうやってさますんだろう？？って思ってたんですよ(^^;)
そしたら仲良くしていただいてるブロガーさんのここあさんにおもしろい冷まし方教わったんです。
斬新なシフォンの冷まし方♪
細いロープのようなものに結び目をつくって止めてるのだと思いますが私はちょうどいいひもなかったのでバンダナをねじってシフォン型にとおして結びました。
おもしろい冷まし方でしょう？
ミニシフォンの焼き時間がいまいちわかりません？？
ちょっとこげぎみだから焼きすぎなのかな？ 誰かアドバイスくださいm(_ _)m
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2008年07月21日 (月) | 編集 |
バナナスイーツ 第４弾は “バナナキャラメルシフォン” です。
ぱっと見いい感じ？ でも実は…
指つっこんだわけでも、隕石がおちてきたわけでもありません。
型からはずしたら どーんっと大きな穴があいてたんです〜(T_T)
だから１枚目の写真いつもと角度が違ってたのですよ(^_^;)
穴の部分はカットするともっと大変なことになってました…
その部分だけこぶし大に穴広がってました… １カット損した気分…
マーブルもいまいちうまくいかない…
キャラメルとバナナの組み合わせは私は悪くないと思ったのですが旦那には不評でした…
今回キメも粗いし、失敗かな…
やっぱバナナにはチョコかな〜♪
完熟バナナ使い切りましたー(^_^)v
今は暑いし涼しげなものが作りたいなぁ〜と思ってます。
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2008年07月16日 (水) | 編集 |
このくらい点々がでてきたバナナがお菓子にはぴったりですよね〜♪
甘〜い香りがぷんぷんします＾＾
このバナナをたっぷり２本いれてバナナスイーツ第２弾“バナナ豆乳シフォン”を焼きました。
バナナシフォンは子供に人気なので何度も焼いてます。
なので慣れもあるのでしょう うまく焼けました(^_^)v
型出しもいい感じでしょう？
バナナはフォークで粗つぶしなのでところどころに存在感を感じます＾＾
バナナのおかげもあり、ふわふわ〜でしっとりなシフォンになりました。
母が遊びに来ていたのでおみやげに渡すととても喜んでいました。
職場におやつとして持っていったらしいのですが好評だったとのこと(*^_^*)
よかった よかった♪ でも凹まずに移動できたのかは謎？
バナナシリーズはまだつづきます(*^_^*)
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2008年07月15日 (火) | 編集 |
６月のおわり。完熟バナナを義母からいただいたのでたてつづきにお菓子を作りました。
その第１弾がこのチョコバナナシフォン（チョコチップいり）です♪
みてのとおり沈んでおります…
こう固形のものを混ぜる焼き菓子ってうまく焼けた試しないんですよね(T_T)
カットするとこんなん… ちょっとだけ中にもチョコチップいま〜すって感じ…
卵黄生地に混ぜたのと 最後に散らしたのとどちらが沈みきらずにいてくれた子なのかわかりません。
チョコチップっていつの段階でいれるのが正解なのでしょう？
暑いからバニラアイスを添えてさらにチョコソースもかけておやつに食べました。
チョコ満喫でちょっとストレス発散(^_^)v
最近の体調ですが…薬に身体が慣れたのかウテメリンの副作用がでなくなりました。
お腹の張りが少なくなったのでちょっと楽な感じです。
でも逆子体操がね〜 ちょっとつらいです…
今週金曜日が検診なんでもどってるかかなりドキドキです。
そして金曜日は娘の終業式でもあります…
これから毎日ず〜っと家にいるかと思うとちょっと憂鬱です(>_<)
何して夏休みをのりきろうかな〜？？
バナナ第２弾もお楽しみに♪
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2008年07月11日 (金) | 編集 |
きな粉豆乳あずきシフォン by ratta28何だか季節外な感じでごめんなさ〜い。
これも６月に焼いたシフォンです。
きな粉を使ったシフォンってきいたことあったので適当にいろいろ入れて作ってみたらおいしかったという成功品です(^_^)v
いつものシフォンのレシピを基本に粉の半分をきな粉に、牛乳を豆乳にして１０ｇ減らして、油も２０ｇ減らしました。油はなしでも作れたかもしれませんね〜
この時はめずらしくメモとってたんでレシピ残せました(^_^)v
いつもより高さは少し低めだけどなかなかよい感じに焼けました♪
型出しもうまくいったし♪
キメもまぁまぁかな＾＾ このシフォンの魅力はやっぱり香り！
もう冷ましてる時からすっごいきな粉の香りがあふれてきてました。
私はきな粉大好きだからいいにお〜いっとうっとりしてましたけど嫌いな人にはきついかな？
小豆もいい具合にはいりました。
きな粉に小豆に豆乳。 どれも大豆ですね〜(^^)/
カロリーたいしてかわらないと思うけどちょっとヘルシーな気がしてきませんか？
このシフォンにはだんぜんあったかいお茶。私はほうじ茶でいただきました。
今の暑い季節じゃなく秋とか冬に会いたいシフォンかもしれませんね(^_^;)
レシピ残せたし定番化しそうな感じです♪
きな粉好きならきっと気に入ってくれるはず♪
涼しくなったら試してみて下さいね＾＾
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2008年07月10日 (木) | 編集 |
毎日暑いで〜す。 ちょっとショックな事が２つあり気分は落ち込みぎみ…
７月にはいってから本当にシフォン焼いてません。
これは先月に焼いた“かぼちゃの豆乳シフォン（ノンオイル）”です。
手前にある坊ちゃんかぼちゃがたっぷり使われています。
うらごしはせずにつぶしてるだけなのでところどころにかぼちゃの粒が見えます。
これはこれでいい感じ？
初めてノンオイルでシフォン作りましたが何とかなるものですね＾＾
ちょっとふんわり感がおちてもっちりした感じになりますがおいしかったです。
うちは親戚がスバルの営業所をやってるので車検も叔父におまかせ♪
このシフォンは車検が終わった車をとりに行った時に従妹ちゃんに持っていったものです。
ただ今シフォンをどうしたら凹まさずに移動できるか考え中…
今回はこのように包んでみました。 凹みませんでした(^_^)v
従妹ちゃんも叔母ちゃんも従妹ちゃんの娘ちゃんたちも皆おいしいとシフォン気に入ってもらえました(*^_^*)
従妹ちゃんに「○○さん、このシフォン最高です♪手でもちやすいし、ぽろぽろこぼれないから子供にあげるのに楽ですっ♪♪」って褒められました。そう子供って手で持って食べるのが大好き。
でもボーロとかせんべいってぼろぼろこぼれて片づける母はちょっと大変。
もっちりシフォン、低カロリーで糖尿の伯母ちゃんにいいかなと思って作ったものでしたが思わぬところで好評価をいただきました(^_^)v
娘も連れて行ったのですがず〜っと従妹ちゃんの娘と夢中で遊んでてなかなか帰れませんでした。
母も従妹ちゃんとおしゃべりしてたから楽しかったけどね♪
待つだけのお父さんはさぞ退屈だっただろうな(^_^;)
年の近い親戚がいるってうれしいですね♪
まだまだかぼちゃはころがっています。
何つくろうかな〜？
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つづきは愚痴なのでお時間ある方だけ読んでください…
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2008年07月05日 (土) | 編集 |
先週末に誕生日の義母のために焼いた“抹茶のマーブル豆乳シフォン”です。
義母は糖尿病なんでちょっとだけヘルシーに豆乳使用のオイル２分の１カットのシフォンです。
型だしはなかなかいい感じにできました(^_^)v
サイドはいい感じにマーブルに見えますが…
カットするとこんな感じ…
な〜んか 違うんですよね〜(^^;) いまいちマーブル成功させれない〜(>_<)
むずかしいよ〜
本当は前日から泊まって義母のお祝いをしようと密かに考えてたのですが義両親お隣さんに誘われた〜♪って旅行に行っちゃったので留守…
でも６月は一度も娘を旦那実家に連れて行けてなかったためひいおばあちゃんが落ち込んでたんでやっぱり行く事に。
２週間前に夫婦で寄った時すんごいさみしそうで、身体はどこも痛くないけどやる気でないから〜っと寝てたおばあちゃん見ちゃったからほっとけなくて…
家に一人の時間が増えたから相当さみしいみたい(T_T)
ところがこの日昼から娘を連れていくとね…
待ってたわぁ〜♪♪ って感じで声にも張りがあり超元気なひいばあちゃんがお出迎え！
孫力ってすごいなぁ〜って思いました。
夕飯までには義両親も帰るといってたのでトマトの夏野菜煮込みとポテトサラダを作って待ちました。
といってもこのメニュー誕生日の義母用ではなくひいばあちゃん用かな？
元気なかったから大好きなトマト味のものをと作ったのです。
作る前からすでに元気とりもどしてましたけどね(^_^;) もちろん大喜び♪
旅行から帰ってきてご飯作らずにすんだ♪っと義母も喜んでくれたしよかった＾＾
もちろん孫からの歌つきお誕生日シフォンにも大喜び(^o^)
予定とは違ったけどいい誕生日お祝いになったようです(^_^)v
もっとぐにゃ〜りな感じの完璧マーブルシフォンが焼きたいなぁ〜(^_^;)
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2008年06月09日 (月) | 編集 |
２周年イベントやってます←応募はこちらから
意外にもダンボールキッチンの記事を喜んでくれた人が多くてほくほくな私です♪
今日は天気もよかったので３作目製作にはげんでました＾＾
天気がいいと乾きが早いので作業もはかどります。
この調子だと来週中に完成しそうです(^_^)v
写真はこの間バナナに点々がでてきたのでバナナシフォンを作ったものです。
作ってる途中でマーブルってやってみたい☆って思いつき急遽挑戦してみました。
とりあえずふくらみと型だしは合格点〜(^o^)
バナナのあま〜い香りがしておいしそうです♪
カットしたらこんな感じに… これは… 失敗ですね〜(>_<)
あんまり混ぜすぎちゃいけないって聞いた事あったからさくさくっとちょっと混ぜただけでした。
混ぜ方が足りなかったのかなぁ〜？？
先日仲良くしていただいてる牛ヨメ日記のウシ子さんがそれはそれはきれいなマーブルシフォンを焼いてらして♪
あぁ〜これがマーブルなんだぁ〜と見とれてしまいました。
コツも書かれていたので参考にして今度リベンジしてみようと思ってます(^^)/
このバナナココアシフォン 模様はいまいちでしたが味はよかったです。
やはり完熟バナナを使ったお菓子はおいしいです♪
マーブルってむずかしい〜 でもがんばるぞー(^^)/
ぽちっと応援してくれるとうれしいです(*^_^*)
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意外にもダンボールキッチンの記事を喜んでくれた人が多くてほくほくな私です♪
今日は天気もよかったので３作目製作にはげんでました＾＾
天気がいいと乾きが早いので作業もはかどります。
この調子だと来週中に完成しそうです(^_^)v
写真はこの間バナナに点々がでてきたのでバナナシフォンを作ったものです。
作ってる途中でマーブルってやってみたい☆って思いつき急遽挑戦してみました。
とりあえずふくらみと型だしは合格点〜(^o^)
バナナのあま〜い香りがしておいしそうです♪
カットしたらこんな感じに… これは… 失敗ですね〜(>_<)
あんまり混ぜすぎちゃいけないって聞いた事あったからさくさくっとちょっと混ぜただけでした。
混ぜ方が足りなかったのかなぁ〜？？
先日仲良くしていただいてる牛ヨメ日記のウシ子さんがそれはそれはきれいなマーブルシフォンを焼いてらして♪
あぁ〜これがマーブルなんだぁ〜と見とれてしまいました。
コツも書かれていたので参考にして今度リベンジしてみようと思ってます(^^)/
このバナナココアシフォン 模様はいまいちでしたが味はよかったです。
やはり完熟バナナを使ったお菓子はおいしいです♪
マーブルってむずかしい〜 でもがんばるぞー(^^)/
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2008年06月03日 (火) | 編集 |
シフォンケーキはしっとりしてていい香りがするものが好みなのでプレーンはめったに焼きません。
あまりに作らなくて旦那が自分で作り出しちゃうくらい焼いた事がありません。
なので実は自信なかったりしますが…
ママ友達の娘ちゃんは毎週末義母たちと行くモーニングでシフォンにはまっちゃったんだとか＾＾
まるごとのシフォンは見た事がなかったらしくお誕生日に用意すると約束したらしいのです。
でも久しぶりに焼くので自信がないからお願い〜っとママ友から頼まれ私がプレーンシフォンを作ることになったわけです(^^;)
頼まれものですから気合いがはいります！ きれいに型だしできてほっとしました(^_^)v
キメもなかなかでしょう？ お祝いのものですから失敗できないですもの緊張しました。
お誕生日当日に子供達でデコレーションをさせるからってことでプレーンシフォンだそう。
後日楽しそうにデコレーションしてるところや、クリームいっぱい、いちごもいっぱいのケーキの写真もみせてもらいました。
楽しいお誕生日のお手伝いができたようで私もすごくうれしかったです(*^_^*)
みんなでデコレーションするっていうのも楽しそうですよね＾＾
ぽちっと応援してくれるとうれしいです(^^)/
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お知らせは 続きから〜 を読んで下さいね♪
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